Белый шампиньон, казалось бы, обычный гриб, но его способности в борьбе с раком удивляют. Недавнее клиническое исследование показало, что этот гриб не только замедляет рост опухолей, но и помогает иммунным клеткам эффективнее выполнять свою работу.
Что такое нутрицевтики?
Термин “нутрицевтик” был введен в 1989 году и стал настоящим модным словом. Он обозначает пищу или ее части с лечебными свойствами. Обычно это что-то, что традиционная медицина использовала тысячи лет назад. Белый шампиньон, который мы все знаем и любим, теперь тоже в этом списке.
Исследования City of Hope
Исследователи из City of Hope, одного из крупнейших центров по изучению и лечению рака в США, раскрыли секреты белого шампиньона. Они изучают его вместе с другими растительными веществами, такими как экстракт виноградных косточек и гранат, для их потенциальных лечебных свойств.
Белый шампиньон против рака простаты
Белый шампиньон, или Agaricus bisporus, является самым культивируемым грибом в мире. В предыдущем исследовании ученые давали таблетки с экстрактом белого шампиньона участникам с рецидивирующим раком простаты. У 13 из 36 участников уровень специфического антигена простаты (PSA) снизился, не влияя на уровень тестостерона в крови.
Как грибы помогают иммунной системе
В новом исследовании ученые изучали иммунные реакции на потребление белого шампиньона. Они сосредоточились на клетках, которые подавляют иммунную систему и способствуют росту опухолей. В экспериментах на мышах экстракт гриба замедлял рост опухолей и увеличивал выживаемость. У людей с раком простаты наблюдалось снижение этих подавляющих клеток и активация клеток, уничтожающих рак.
Важность профессиональной консультации
Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые предупреждают: не стоит начинать грибную диету без консультации врача. “Некоторые покупают грибные продукты онлайн, но они не одобрены FDA,” — говорит Сяоцян Ван, ведущий автор исследования. “Хотя наши результаты многообещающие, исследование продолжается.”
Как принять участие в исследовании
Если вы или кто-то из ваших знакомых хочет участвовать в клиническом исследовании, финансируемом Национальным институтом рака, посетите веб-страницу клинических испытаний City of Hope.
Заключение
Белый шампиньон, возможно, станет важным элементом в борьбе с раком. Но прежде чем начать его активное потребление, обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом. В конце концов, добавление свежих шампиньонов в ваш рацион точно не повредит!